Colorful Food

PAGLULUTO SA PILIPINAS



Pagkaing Pilipino

Pinagsasama ng lutuin ng Pilipinas ang mga tradisyon sa pagluluto ng China, Malaysia at Spain. Patok na patok dito ang mga pagkaing kanin na may kasamang iba't ibang pampalasa, sarsa, produkto ng isda, pati na rin ang karne ng manok. Ang mga produktong harina, tulad ng tinapay, ay bihirang makita sa hapag-kainan ng mga naninirahan sa bansang ito.

Ang lutuing Pilipino ay hindi nagpapabaya sa mga gulay, ngunit wala itong kultura ng paghahanda ng salad: ang mga gulay ay karaniwang inihahain bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda, o bilang isang independiyenteng ulam sa kabuuan.

Kasama sa mga tradisyonal na sarsa ng Pilipinas ang matamis at maasim na sarsa, toyo, at sarsa ng suka. Ang mga maiinit na pagkain sa bansang ito ay kadalasang inihahanda gamit ang palm oil na may medyo katamtamang init.

Dapat pansinin na ang gastronomic culture ng Pilipinas ay nagbibigay ng malaking kahalagahan sa mga pagkaing karne.

Pinaka sikat dito:

iba't ibang mga casserole ng manok, baboy, kasama ang pagdaragdag ng mga kabute at gulay;
meat roll "embutido" at "morcon";
pritong pinalamanan na baboy "lechon";
dila ng baka "kare-kare" na may sarsa ng walnut;
nilagang inatsara na karne ng iba't ibang uri na may sarsa ng bawang at pampalasa - "adobo";
mga pagkaing mula sa karne ng kalabaw na "kalabaw", pinirito sa uling;
mga pagkaing karne ng aso - "aso".

Habang nagre-relax sa Philippine Islands, sulit na subukan ang iba't ibang mga pagkaing isda: inasnan na bagong hipon, mga fish ball sa sarsa ng suka, pinakbet shrimp paste, sabaw na may dagdag na siniganga clams, mackerel sa gata ng niyog na may iba't ibang pampalasa na kinilow-on- tanquinka ". Bilang pampagana para sa mga pagkaing isda, karaniwang idinadagdag ang mga hiwa ng papaya, pinakuluang kanin at mga halamang gamot.

Ang pinakasikat na panghimagas ng mga Pilipino ay ang puto rice cakes, pritong saging na may iba't ibang sarsa, prutas sa syrup, open pie na may laman na prutas, orihinal na ice cream na binubuo ng ube fruit pulp, ice at condensed milk.

Karaniwang umiinom ang mga Pilipino ng gata ng niyog, sariwang piniga na juice, at iced tea bilang softdrinks. Ang mga tradisyonal na recipe ng kape ay napakapopular dito.

Kasama sa mga inuming may alkohol ang mga lokal na beer, rum, coconut milk-based na alak, at palm wine.







CONTACT

Ipinadala. Salamat!